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jueves, 9 de julio de 2009

Thermomix - Cocina sin gluten para todos (2008)



Cocina sin gluten para todos con Thermomix
Preparación de harinas
Pan rallado aromatizado
Filetes rusos
Pisto
Harina de garbanzos
Calamares a la romana
Bechamel de relleno
croquetas de bonito
tigres
Bechamel de cobertura
Pasta choux
Crema pastelera básica
masa para crepes
Tortitas
enrejado de arroz
Viariante de maki sushi
Tempura dulce de higos secos con jarabe de miel y moscatel
Masa para cocas
Coca de cebollas, tomates secos y cominos con sardinillas
Masa para pizzas
Minipizzas marineras
Focaccia al romero
Masa para empanada
Timbal de bacalao y pasas
Empanada de maíz con zamburiñas
Masa para empanadillas con aceite
Masa para empanadillas con manteca de cerdo
Masa quebrada
quiche de brócili y quesos
tortillas de maíz
Quesadillas
Nachos
Guacamole
Arepas
Masa de brioche para extender
Rollos de brioche caramelizados
Hojaldre rápido
Tartaletas de espárragos
crackers
Chips de semillas
Pasta fresca al huevo
ensalada de pasta
Spaghetti de maíz con carbonara de maiz a la vainilla
Lasagna vegetal
Macarrones en fondue de torta del Casar
Ravioli con ricotta y jamón
sopa de gambas
Noodles con verduras y salsa de soja
Pan de molde
Migas con dátiles
Pan de mantequilla con nueces
Colines
Pan rústico
Pan de barra
Pan de maíz
Pan de brioche
Pan de hamburguesa
Hamburguesa de salmón con manteqilla de hierbas
Pan de leche
Montaditos de chocolate y crema pastelera
Suizos y medias noches
Crema de leche, cacao, avellanas y azúcar
Churros
roscón de reyes
Bizcocho con piñones
Bizcocho de naranja
Bizcocho de yogur
Bizcocho genoves o plancha
Cobertura de chocolate
Crema de trufa
Tarta de cumpleaños
Tarta de coco y dulce de leche
Bizcochos de soletilla
dulce de leche con nata
Tiramisú
Plum-cake
Plum-cake de manzana con cerveza
Bizcocho húmedo de chocolate
Bizcocho de patata
Bizcocho de almendras
Confitura de naranja
Magdalenas
Magdalenas de naranja
Pastas de té cortadas
Pastas de té rizadas
quesada
Tarta de queso al limón

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Thermomix - Cocina sin gluten para todos (2008)
VORKWERK | Spanish | ISBN unknown | PDF| 36 Mb | 59 Pages | RS.com

1ra. Edición | Mayo 2008