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jueves, 9 de julio de 2009

Thermomix - Cocina con cerveza



> Cocina con cerveza
8 Pan integral con cerveza negra y dátiles
10 Mejillones al vapor de cerveza, en escabeche rojo
12 Arroz con marisco y cerveza
14 Risotto con setas
14 Fondue de queso
16 Tempura de cebolletas con salsa romescu
18 Alcachofas a la cerveza
18 Pizza con jamón ibérico y rúcula
20 Conejo en doble cerveza
22 Picantones a la cerveza
24 Muffins
24 Bizcocho de pasas, nueces y cerezas confitadas con cerveza negra
26 Pez espada a la mantequilla negra con cerveza
26 Salmonetes en papillote
28 Cóctel B/ack Ve/vet
28 Sorbete Clarita
30 Carrilladas de ibérico en su adobo
30 Crema dulce de cerveza
> Maridajes con cerveza
34 Tapa de ensaladilla rusa
36 Crema de guisantes
38 Espuma de remolacha con pincho de arenques en vinagre
38 Pan con tomate y cecina
40 Hamburguesas de bonito con salsa ketchup
42 Patatas confitadas con salsa brava
44 Pincho de cebolla caramelizada con cerveza negra, queso
Camembert y solomillo ibérico
46 Salmorejo con berenjenas fritas
48 Huevos escalfados con trigueros y comino
48 Tacos de salmón ahumado con salsa de mostaza y eneldo
50 Empanadillas de puerro
52 Foie escabechado con lentejas
54 Buñuelos de tomates secos con cerveza a la hierbabuena
56 Anchoas con emulsión de escalivada
58 Brownies con frutos del bosque

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Thermomix - Cocina con cerveza
VORKWERK | Spanish | ISBN unknown | DOC | 12 Mb | 59 Pages | RS.com