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sábado, 4 de julio de 2009

Cocina con Gusto - Pollo y Aves (2006)




Causa de pollo
Pato a la norteña con yucas y lochje
Cebiche de pollo
Picante de pato con maní
Rocoto relleno cuzqueño
Cebiche caliente de pato
Huallpa chakta de calabaza
Migas de pollo
soufflé de queso mantecoso
Pepián con escabeche de pato
Escribano
Sajta de gallina
tortitas de choclo al escabeche
Pepián de garbanzos con pavita
Mollejitas a la trujillana
Ají de gallina
Pichones a la moqueguana
Puka de gallina
Ensalada criolla de beterraga
Escabeche de pollo
Ensalada de jolantao
Pato enrollado con salsa de tamarindo
Croquetas de yuca con ajíes
Gallina al horno de Huancavelica
Cebiche de chochos
Pato acuyado con ajiaco
Tamal criollo de pollo
Asado de pato
ensalada de manzana y queso
Pavo al horno con pastel andino
Mollejitas al ajo
Alitas al sillao con puré de arracacha
Entrada de hongos
Estofado de gallina
Queso de cabra horneado
Pato en aji
Ensalada especial de hígados de pollo
Pato al hacatay
encurtido dulce de verduras
Tallarines saltados con gallina
enrollado tricolor
Pato con frutas y ají mirasol
Soufflé de queso
Gallina Chijaukay
ensalada de granadas
Pollo con piña en salsa agridulce
rollitos de pollo con durazno
Pollo al horno 7 sabores
Paté de champiñones
Muslitos de pollo al ajo y laurel
Calabacitas en 2 formas
Pollo mandarin
Ensalada de sandía y queso feta
Pierna de pato con vegetales
Terrina de pavo
Pato especiado al sillao
Papitas al aceite de oliva y miel
Pad thai de pollo
Rollitos de berenjenas y mozzarella
Pollo en salsa agridulce con cajú
Ensalada de espinaca, parmesano y huevo
Kam Lu wantan
Higaditos en costra dorada
Curry de pollo y piña
Papitas con coliflor y brócoli
Pollo chino al vapor
sopa de pimientos asados
Pollo relleno especial
Pastel de brócoli
Pechuga de verano
Pasta de vegetales
Ñoquis a la crema de pollo
Ñoquis de espinaca
Chorizo de pavita
Huevos a la diabla
Raviolones de pato
Pasta con coliflor
Muslos de pollo bordeaux
hojas de col rellenas con frejoles y arroz
Straccietti de lomito pejerrey y papas al romero
Papitas con alcachofas
Suprema de pollo
ensalada Waldorf
Papardelle de pollo y champiñones
Pimientos asados rellenos
Agnolotti de pato
Ensalada malagueña
Pollo a los 3 quesos
ensalada de uvas y queso
Pollo bebé con frutos secos
Macarrones de queso y cebolla
Jamoncitos de pollo crocante
Espárragos salteados
Pollo a la naranja
Paquetitos de ricotta
Pollo al sillao
Tomates fritos con polenta
Lomitos de pollo hondashi
ensalada festiva
Ravioles de camote y pato
Papitas con vegetales baby
Pechuga de pato rellena
Salpicón de pollo agridulce
Pollo relleno con manzana
ensalada de mango y palta
Pollo al mousse de estragón
Aros de cebolla
Pollo en salsa balsámica
alcachofas rellenas
Kon po de pollo
ensalada caliente de papas
Pannang de pollo
Rollitos de pollo con espárragos
Sajofán con pato
Ensalada a la albahaca
Kai kolai
Camote horneado con crema picante
Pavo relleno navideño
Yakitori
Pollo broaster casero
Kiwi antipasto
Saltimboca de pavita

Recetas básicas
Salsa blanca
Mayonesa
Vinagreta
Arroz graneado
Pimientos asados
Huevos poche
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Cocina con Gusto - Pollo y Aves (2006)
Metro | Spanish | ISBN 9972583023 | JPG | 14.2 Mb | 125 Pages | RS.com