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viernes, 21 de mayo de 2010

60 recetas vegetarianas

ARROCES
ARROZ CON MANI Y QUESO
ARROZ CON YOGUR
KITCHRI (ARROZ CON MENESTRAS Y VERDURAS)

BEBIDAS
BUTTERMILK (SUERO DE YOGUR)
JUGO DE TAMARINDO
REFRESCO DE YOGUR
TE DE JENGIBRE

CHUTNEY (COMPLEMENTO DE COMIDAS SALADAS)
Picante dulce
CHUTNEY DE CILANTRO FRESCO
CHUTNEY DE COCO
CHUTNEY DE MANZANA

DULCES
ARROZ BENGALI
BANANOS REBANADOS EN SALSA DE YOGUR
BOLITAS DE GRANOLA
BOLITAS DULCES
CREMA DE PIÑA
HALLAVA
HALLAVA DE FRUTAS
HALLAVA DE ZANAHORIA
PLATANOS CELESTIALES
RASAGULA
SANDESH

GRANOS
ALVERJAS Y TOMATES CON BOLITAS DE QUESO
GARBANZOS CON VERDURAS
CHANNA MASALA (GARBANZO CONDIMENTADO)
CHANNA RAITA (GARBANZO FRITO CON YOGUR CONDIMENTADO)

HELADOS
HELADO DE FRESAS
HELADO DE VAINILLA

PANADERIA
ATTA DOSSA (PANQUEQUE DE HARINA INTEGRAL)
CHAPATIS (GALLETAS DE HARINA INTEGRAL SIN LEVADURA )
CROQUETAS DE ESPINACA
PASTEL DE ESPINACAS
PASTEL DE VERDURAS
PURIS (GALLETAS DE HARINA INTEGRAL)

SOPAS
CREMA DE VEGETALES
DAHL
SOPA DE LENTEJAS CON LIMON
SOPA DE TOMATE

VEGETALES
COLIFLOR CON PAPAS EN SALSA DE YOGUR
ENSALADA DE PEPINO CON YOGUR
COLIFLOR FRITA CON PAPAS Y QUESO FRESCO
ESPINACA AL VAPOR CON QUESO FRESCO
ESPINACAS CON SALSA DE YOGUR
PACORAS (TORREJAS DE COLIFLOR)
PAPAS CON SALSA DE COCO Y YOGUR


GLUTEN (CARNE VEGETAL)
- harina de trigo
PAPAS DORADAS
PLATANOS EN SALSA DE TOMATE
PLATO DE VERDURAS AGRIDULCE
PURE DE BERENJENAS, ESPINACA Y TOMATES
SAMOSAS (EMPANADAS)
SALTADO DE COLIFLOR CON YOGUR
SUKTA
SOUFFLE DE ALCACHOFAS
TOMATES RELLENOS
UPMA (SALTADO DE VERDURAS CON SEMOLA)
YUCAS CON COCO
VERDURAS CON REQUESON
VERDURAS COCIDAS EN SU PROPIO JUGO

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Editorial de los Vaisnavas Acharyas
Bogotá, Colombia
33 páginas - Formato: *.doc - 284 Kb.