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lunes, 24 de mayo de 2010

278 recettes de cuisine vegetalienne

278 RECETTES DE CUISINE VEGETALIENNE

Boulettes de lentilles

Boulettes de millet

Boulettes aux noix de cajou

Hamburgers au tofu

Galettes de tofu

Galettes d’avoine

Galettes aux noix et flocons d’avoine

Galettes de lentilles aux graines

Galettes de millet

Escalopes de blé

Galettes de haricots rouges au maïs

Galettes de pommes de terre

Galettes de quinoa

Galette rapide de sarrasin

Galettes de sarrasin

Galettes de céréales aux carottes

Cretons végétaliens

Galantine de seitan en gelée

Pain de maïs

Pâté de pois chiches

Pâté aux champignons

Pâte à tartiner au tahin

Pâte à tartiner au beurre de tofu

Pâte à tartiner à l'avocat

Pâte à tartiner au beurre d'azuki au gingembre

Pâté japonais

Terrine aux légumes

Pâtés au poivron et à la farine de pois chiches

Pâté végétal au pain et aux olives

Pâté végétal

Pâte à tarte ou à tourte

Pâte feuilletée

Croûte à tarte végétalienne

Tarte aux aubergines

Tarte aux chicons

Tarte fourrée aux carottes

Tarte lentilles corail

Tarte à la carotte

Tarte aux poireaux

Tourte aux légumes

Tourtes aux légumes et au sarrasin

Tarte aux légumes

Pâtes aux arachides et légumes rôtis

Salade de mangues thaïe aux arachides rôties

Légumes à la sauce d’arachides et gingembre

Nouilles au Sarrasin

Sauce épicée

Salade de pâtes à l'Orientale

Arachides doucement épicées

Carpaccio de pommes de terre aux cèpes

Tourte de Noël

Carbonades de tofu

Rôti de fête

Roulé de lentilles fourré aux châtaignes

Sauce aux champignons

Tofu rôti

Beignets

Caviar d’aubergines

Nouilles fraîches

Quiche aux olives

Quiche au tofu

Purée de chou-fleur

Riz parfumé aux herbes

Riz Rouge

Chaussons aux légumes et gingembre

cake aux olives

Pizza végétalienne

Pizza aux poivrons

Pizza au tofu et aux champignons

Pizza aux poivrons et au Pesto

Pizza Calzone aux aubergines

Bouchées à la reine au tofu

Gratin de tofu

Gratin de céréales

Gratin de pâtes sauce blanche

Hachis parmentier

Ragoût de fenouil

Ragoût d’oignons aux croûtons

Ragoût de légumes printaniers

Boulettes de noix en ragoût

Crème de brocolis

Choux-fleurs aux champignons et pommes de terre

Carottes à la hongroise

Curry de chou-fleur et pommes de terre

Chili de haricots noirs

Chili végétalien

Chili sin carne

Pâtes aux champignons

Pâtes aux champignons et aux herbes

Pâtes aux poivrons

Lasagnes au tofu

Pâtes aux tomates et épinards

Soupe minestrone

Soupe au potiron

Soupe aux lentilles

Gaspacho andalou

Soupe paysanne

Soupe à la tomate

Salade de chicons et haricots blancs

Salade mixte

Salade au navet

Salade de soja et de poires à la sauce sésame

Salade de tofu aux herbes sauce au gomasio

Légumes à la chinoise

Tian aux trois légumes

Légumes au four

Ratatouille

Salade de ratatouille froide

Lentilles au riz

Millet aux olives

Millet au sésame

Millet plat complet

Seitan aux légumes
.
Sauce de seitan

Sauce aux tomates et au poivron jaune

Quinoa forestière

Omelette sans oeuf

Tofu pané

Tomates farcies à l’avocat

Tomates farcies et gratin de poireaux

Champignons aux herbes et amandes

Aubergines grillées à la crème de tofu

Brochettes de seitan

Blanquette de seitan

Gigots d’aubergine à la provençale

Roulade aux carottes et aux blettes

Pommes de terre farcies

Polenta panée

Polenta frite

Polenta aux champignons

Courgettes farcies

Flocons d’avoine à la crème de champignons

Azukis

Riz à la sauce avocat

Beignets d’aubergine

Taboulé aux herbes

Taboulé au quinoa

Boulgour aux amandes

Coucous rapide en salade

Légumes trois couleurs sur lit de couscous

Tarte aux lentilles

Poêlée végétarienne

Cocos aux tomates confites

Tatin de tomates au fenouil

Crème de courgettes


Paella végétalienne


Chou rouge aux pommes


Potiron gypsy


Chou à la sauce de soja


Chou à l'aigre douce


Purée de potimarron


Sandwich à l’avocat et au tofu


Sandwich ouvert au beurre d’arachide et banane

Tofu poêlé genre foie gras


Béchamel


Sauce blanche


Mayonnaise


Houmos


Falafel


Poêlée de raisin aux épices


Chips de pamplemousse

Levain


Pain


Pain complet


Pain pour falafel


Pain d’épices

Gâteau végétalien


Apple pie


Biscuits scandinaves
2

Crème au soja


Crème aux flocons d’avoine


Gaufres


Cake nature


Fondant à la confiture

Flan de semoule

Gâteau de semoule

Riz au lait de soja

Tarte au citron

Tarte aux fraises et à la mousse de banane

Tarte aux pommes

Crêpes sans oeuf

Crêpes sucrées

Crêpes sucrées à la farine de noisettes

Bûche aux marrons et chocolat

Gaufrettes fines ou galettes

Biscuits au chocolat et à la noix de coco

Petits fours au chocolat et à la crème

Bouchées au chocolat

Muffins aux pommes

Délice fondant à la banane

Semoule sucrée et fruitée

Khicheri sucré

Brownies

Macarons de Grand-Mère

Tartelette aux abricots

Quatre quarts aux pommes

Petits sablés de polenta aux fruits rouges

Gelée d’agrumes aux amandes

Mousse au chocolat

Clafoutis

Crème pâtissière

Tarte aux châtaignes

Tarte tatin

Salade de bananes

Mandarines à la menthe

Cake citron-orange

Pain doré

Biscuits sablés

Tartinade fruitée au beurre d'arachide

Gâteau au riz


Gâteau de carotte


chocolat chantilly

Sorbet d'oranges

Pavés au chocolat

Crème bicolore caramel-café

Muffins au beurre d'arachide

Biscuits éclairs au beurre d'arachide

Croustillant aux arachides

Biscuit au beurre d'arachide et à la gelée de fruit

Lait de soja


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278 recettes de cuisine vegetalienne
PDF - FRENCH - 32 PAG - 333 Kb